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PVPP硅胶和PVP—SiO2去除啤酒中多酚能力的比较

酒类品牌网_酒招商加盟-酒代理商-酒行业门户网 时间:2019年09月20日 03:21

  本文研究了花色素原的性质,并采用Sephadex LH-20色谱浓缩和正相LC/MC.比较了ale和lager啤酒中花色素原的水平。鉴别出包括无蓓酸脂和蓓酸脂形式的单体、二聚体和三聚体的20种原花色素,而没有检测到高于三聚体的低聚物。硅胶非特异性吸附所有种类的花色素原,PVPP和PVP-SiO2结合这些物质的能力强。而这两种特殊的吸附剂,PVPP比PVP-SiO2具有更强的结合能力。

PVPP硅胶和PVP—SiO2去除啤酒中多酚能力的比较的相关资料:
  本文标题:PVPP硅胶和PVP—SiO2去除啤酒中多酚能力的比较
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  简介描述:本文研究了花色素原的性质,并采用Sephadex LH-20色谱浓缩和正相LC/MC.比较了ale和lager啤酒中花色素原的水平。鉴别出包括无蓓酸脂和蓓酸脂形式的单体、二聚体和三聚体的20种原花色素...
  文章标签:啤酒硅胶
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